Cestoviny po dátume minimálnej trvanlivosti často skončia v koši, kým jogurt deň po dátume spotreby sa zje, lebo vyzerá dobre. Z toho, že dva dátumy na obale vyzerajú rovnako, ešte nevyplýva, že znamenajú to isté. Vyplýva z toho len jedno: treba čítať slová pred dátumom.

Spotrebujte do patrí rýchlo sa kaziacim potravinám

„Spotrebujte do“ nájdete na čerstvom mäse, rybách či mletom mäse. Po tomto dni jedlo nejedzte. Podľa letáku Európskej komisie závisí bezpečnosť pri tomto dátume od skladovania, napríklad od teploty 2 až 4 °C. Ak jedlo zmrazíte hneď po nákupe a obal to dovoľuje, môže vydržať aj dlhšie než do vytlačeného dňa.

Minimálna trvanlivosť do hovorí o kvalite

Do tohto dňa si potravina drží kvalitu. Po ňom býva pri neporušenom obale a správnom skladovaní často ešte bezpečná, len môže byť horšia na chuť, vôňu či vzhľad. Skontrolujte preto obal, vzhľad, vôňu aj chuť. Niektoré potraviny dátum minimálnej trvanlivosti mať nemusia. Podľa nariadenia 1169/2011, ako ho opisuje Podnikajte.sk, sú to čerstvé ovocie a zelenina, pekárske výrobky spotrebované do 24 hodín, kuchynská soľ, tuhý cukor a žuvačky.

Chýbajúci dátum na jablku preto nie je chyba obchodu. Rovnako ho nemusí mať pečivo, ktoré sa bežne spotrebuje do 24 hodín. Kto hľadá dátum na každej potravine, hľadá ho aj tam, kde ho zákon nežiada.

Otvorené balenie sa riadi pokynom na obale

Po otvorení platí text z obalu, napríklad „spotrebujte do troch dní po otvorení“. Pri otvorenom balení sa riaďte ním, nie dátumom vytlačeným na zatvorenom balení.

V skrinke zostane balenie cestovín po dátume minimálnej trvanlivosti a skončí v koši, večer sa však zje jogurt deň po dátume spotreby. Prvé je plytvanie, druhé riziko, a oboje sa dá zachytiť jedným pohľadom na slová pred dátumom.